2025年2月21日，2025年“潮州青龙庙会”非遗文化巡游活动在潮州古城隆重举行。来自潮州、汕头、揭阳等市多个国家级、省级非遗项目组成了丰富多彩、独具特色的非遗展演，吸引99家潮属社团代表等近千人齐聚潮州出席盛会，和市民游客共享这一场文化盛宴。商会代表团出席2025潮州青龙庙会非遗文化巡游活动商会会长许泽波、常务副会长吕义胜、理事陈贤河、秘书长林纯及秘书处工作人员受邀出席本次活动。许泽波会长向潮州王伉传统文化研究会谢松青会长赠送纪念品潮州市委原常委、统战部原部长、原一级巡视员徐和20日晚，参会嘉宾出席欢迎晚宴。潮州市委原常委、统战部原部长、原一级巡视员徐和出席晚宴并致辞。他对海内外乡亲回家参加盛会表示热烈的欢迎，并诚挚邀请大家出席将于今年在潮州举办的第二十三届国际潮团联谊年会。他表示，希望海内外潮人乡亲、潮籍乡贤常回家走走看看，寻根圆梦，感受故乡之美，共谋潮州发展。21日上午8时，巡游活动正式启幕。队伍从南堤路青龙古庙出发，途经牌坊街、昌黎路、镇海楼、义安路、开元路、环城西路、南较路、枫春路，最终返回青龙古庙，全程约6公里。巡游队伍由多个方阵组成，以传统仪仗、非遗演艺、现代共鸣等多维度展现方式，途经古城多个文化地标，形成长超1公里的文化长卷。锣鼓铿锵，龙狮起舞，英歌炸街，布马翩翩，鲤鱼遨游，文化巡游活动中，一项项极具地方特色的非遗项目闪亮展演，还有绚丽多彩的标旗和古色古香的花灯点缀其中，阵容庞大，气势恢宏，震撼人心。为海内外观众带来一场潮州“非遗嘉年华”，向全球展示潮州传统文化的魅力。作为省级非遗，潮州青龙庙会，不仅是潮州民俗文化的嘉年华，也是联结海内外乡亲的精神纽带，寄托了“家己人”，对“兴兴顺顺”、国泰民安的美好愿望。今年恰逢第二十三届国际潮团联谊年会将在潮州举办，在盛会到来之际，预祝海内外潮人“双向奔赴”的亲情聚会顺利举办。
佛山市够牛壹号餐饮服务有限公司（粿然够牛） |
一.公司简介 【粿燃够牛】（佛山市够牛壹号餐饮服务有限公司），从门店装修到口味研发，再到食材选取，【粿燃够牛】坚持地道“潮”味，力争让更多人品尝到正宗的潮汕味道。成为一家能让身在异乡的潮汕人、未品尝过正宗潮汕口味粿条的外地人，都能感受到一缕属于家乡味道的店，是【粿燃够牛】的目标。
公司发展始终不忘社会责任感，开业初期曾多次举办爱心活动，传递的不仅是爱心，更是一种信念。民以食为天，【粿燃够牛】一直希望通过精选食材，把真正好的东西带给顾客，从饮食入手，成为顾客的“选材专家”，并把好的饮食理念带给大家，成为潮汕美食传承道路上的开拓者。
【粿燃够牛】，用上等牛骨慢火细炖，精心熬至牛肉汤，每天只卖300份，只为保证对顾客的承诺，追求每一份牛肉汤的原料真实。
走进店里，立马就能感受到无处不在的“潮”味。店里的装饰摆件都是从潮汕带上来的，包括店里挂有写着“老爷保贺”的字画，也是一位汕头老书法家亲笔所写。
店里的一角，还有一个粿燃杂货店，卖的全是地道潮汕商品，鸭屎香单丛茶、秘制沙茶酱、辣椒酱等等。吃完粿条以后，来一杯单枞茶，瞬间似乎回到了潮汕。
【粿燃够牛】创始人--邱民先生（Edison），拥有十年以上国际连锁餐饮品牌管理经验，熟悉连锁餐饮品牌运营管理法则。曾任百胜餐饮集团、星巴克品牌等运营经理，中山大学讲师。作为土生土长的潮汕人，带着对企业管理和餐饮产业的全新理解，也为了更好地传承与弘扬潮汕美食文化，成立了粿燃够牛。 二.产品介绍
牛肉丸吊龙肉粿条汤 牛骨清汤打底，滑嫩鲜香的吊龙肉加上口感爽脆的牛肉丸，再捞一把从潮汕运来雪白粿条，铺几叶生菜，撒上“蒜头朥”、南姜末和芹菜粒。不仅能吃到牛肉的香味，也能品尝到牛骨汤的香浓，一碗吃尽牛鲜味。
花趾肉 潮汕人无人不知花趾肉的美味！新鲜牛肉每天准时到店，手工现切，花趾肉油脂分布在红润的牛肉肌理中，色泽鲜艳、肉质均匀，有筋有肉，口感略有嚼劲，老饕必点！
牛肉丸 精选黄牛肉，纯手工制作牛肉丸，口感爽滑弹牙，一咬开，牛肉丸的汁水爆出，鲜美滋味瞬间征服味蕾。
冰糖脆甜无渣橄榄 橄榄果皮呈青色，皮色光滑鲜艳，肉质爽脆，无渣回甘且不粘核，不光可以直接吃，还可以炖汤，不仅能使汤品更加清新，而且营养价值也可以融于汤中，滋补功效出众。
富到流油咸蛋 汕头本地自制咸鸭蛋，100%流油又出沙，蛋黄油香四溢，咸香可口，光看着就让人垂涎欲滴，搭配粿条汤食用，咸鲜搭配，十足享受！ |
